6 一杯奶茶的制造成本 (第3/4页)

折旧年限如下：

    1.房屋、建筑物为20年；

    2.火车、轮船、机器、机械和其他生产设备为10年；

    3.电子设备和火车、轮船以外的运输工具以及与生产、经营有关的器具、工具、家具等，为5年。

    残值率一般为5%内资企业5%，外资企业10%。残值率是指固定资产的残值率，就是固定资产报废时的价值。

    比如，固定资产的入账价值为10000元，残值率为5%，那么固定资产报废时的残值就是500元。

    “嗯，按照您对于固定资产的解释，我想需要考虑折旧费的只有制冰机了。房屋是租来的，不算固定资产。”海岚的领悟能力很强。

    “没错！你的理解非常正确。你店铺里这些零碎玩意儿虽然多，但是价值都不大。现在的人喝饮料哪里管季节，大冷天，照样捧一杯冰激凌，点冰饮喝。所以，这3000元的制冰机和封口机一样每天都在工作，你只需要考虑它每月的折旧费用。”

    几个钟头以后，老菜头海岚给蔡老师起的外号突然神出鬼没地出现了。如果他活在金庸的笔下，一定是个绝世武林高手，比如黄药师。

    他闲庭信步地踏进店铺，笑眯眯地询问海岚，是否找到了解决问题的方法。

    海岚把刚才梳理好的答案叙述了一番，包括对固定资产、低值易耗品的理解。

    “好吧，之前咱们说到哪儿了？你觉得你的机器可以正常运转5年对吗？我们就当作它们会像新生婴儿一样被呵护满5年。在整个使用期内，必须将买来的价值平均摊销，那就意味着每年要摊销1100元，也就是5500除以5。然后用年折旧费1100元除以12，你就可以得出每个月需要摊销的金额。”老菜头的记忆力非凡，几个钟头过去了还记得所有的问题。很明显，海岚做了一定的功课，但还没有得出实际的结论。那么，就对症下药吧！

    蔡老师头也不抬地在纸上快速涂鸦。

    海岚手里有计算器，比老菜头抢先了一步：“是个除不尽的无穷数，91.6666666……”

    “嗯，把后面的小数去掉，月折旧费就是91.67元。”

    “等等！”海岚一听到会计术语就像听天书，“这个数字的意义我明白，就是每个月需要承担的设备费用。但什么是月折旧费呢？”

    “由于设备的使用寿命大于一年，是为加工奶茶而购买的，在会计学上称为‘固定资产’，而价值的摊销称为‘折旧费’。”蔡老师的解释堪称专业。

    折旧费depreciationcharge

    固定资产在会计上的价值，通常会因为时间的流逝、使用后的磨损而下降，这就是折旧depreciation。期间所消耗掉的价值用同一的货币进行估算，并且定期当做费用扣除，留下的净值就是当前固定资产的价值体现。而折旧费就是定期计入到成本费用中的固定资产的转移价值。从会计角度看，固定资产经过使用后，其价值会因为磨损而逐步以生产费用的形式记入产品成本和费用，构成产品成本和期间费用的一部分，并从实现的收益中得到补偿。

    年折旧额=固定资产原值x1―残值率/折旧年限

    月折旧额=年折旧额/12个月

    除了直线法之外，还有加速折旧法：

    1.使用年限数字总和法，亦称年限总数法或年数比例法，是指将应计折旧总额乘以剩余可用年数包括计算当年与可使用年数所有数字总和之比，作为某年的折旧费用额。

    2.双倍余额递减法：是指根据各年年初固定资产折余价值和双倍的不考虑残值的直线法折旧率计提各年折旧额。

    蔡老师除了专业讲解，最擅长的就是化繁为简，将枯燥乏味的知识用生活的语言浅显地教给学生。他说：“折旧就是固定资产在使用过程中因损耗而转移到产品中去的那部分价值的一种补偿方式。固定资产在物质形式上进行替换，在价值形式上进行补偿，就是更新。旧的坏了，再也无法使用了，就等于它所有的价值都消失殆尽。对于卖出的奶茶，不管它是被外带走，还是依旧在店内飘香，当你把它们交给顾客时，你就不再是它们的主人。因为它们不属于你，被等价的金钱换取之后，就相当于已经被消耗掉了。但固定资产就不一样了，你做好一杯奶茶，那些设备依然在那里。属于你的东西跑不了，属于你的好东西也不会缺胳膊少腿，除非被梁上君子施了隐形术不翼而飞。正常情况下，冰箱还在那里，制冰机还在那里。它们还会不断地为你制造奶茶，就像会下蛋的鸡。这批设备的价值并不大，但不可以说它们就没有价值。它们的价值是通过长期使用来实现的，这个过程是无形的，等到5年以后，设备老化无法使用时，它的价值就全部被消耗掉了。为了计算这部分的价值转移，人们开始使用折旧的概念。我们算折旧的目的在于了解做一杯奶茶到底花费了多少钱，刚刚算出来的这个月折旧费就应当算在你每月的固定成本中。每加工一杯奶茶，所需要的不仅仅是几勺奶精和一个钟点工。没有设备，你拿什么做奶茶待客？所以，每月的固定成本应该算上这一部分的折旧费。”

    “了解！折旧就是为了说明固定资产是如何被消耗的。它们每天都在帮我赚钱，我会像爱护女儿一样好好爱惜它们的！”海岚虽然没有学过会计，但在蔡老师通俗的解释之下，她很快理解了固定资产和折旧这两个重要概念。虽然她在生活中是个迷糊虫，常常丢三落四，但是工作上绝不含糊，认真学习，吃苦耐劳。