第二十七章 (第1/3页)

    第二十七章

    举办单位为了加快节目可以播出，复赛的时间与初赛只相隔一周而己，复赛的内容反而有指定的主食食材，不过参赛者不会提前知道。

    指定食材要到现场才知道是厨艺b赛的标配，嬂潪参加过不少b赛，所以制作单位在复赛前一天打来跟她说的时候，并没有一点讶异与紧张，作为一位有自信的厨师，放甚麽食材在面前都应该可以处理好的。

    复赛当天，一辆白sE的房车缓缓地驶到初赛时的场地前面，驾驶座与副座同时打开门各自下了车，车主曲璩绕到车尾打开後箱，帮嬂潪拿出她放刀具的皮革提包，提包是嬂潪在中国学艺时机缘之下从一个师兄指点，教她去订一个属於自己的刀具提包。

    「你还是不要等我了，回去吧，结束了我自己打车回去就可以了。」嬂潪接过刀包，轻柔地抓住她的手，她知道上次曲璩送她过来之後就一直在门外等，b赛不知要多少时间的。

    「没事，我就想着你一出来第一个见到的人是我。」曲璩觉得她担心的表情特别心动，指尖扫向她的鼻尖，瞄了四周没甚麽人注意之下，往她唇上落了一个很轻快的吻。

    在外头亲吻嬂潪仍感到有点难为情，她羞着脸旖旎地扬着嘴角，四周满是甜腻的味道，她礼尚往来在曲璩嘴角也快速落下一个吻後退开「我进去了，复赛没那麽快完结，你去附近吃点东西喝杯咖啡吧，一早起来我瞧你早餐都没吃几口。」

    现在是早上十点半，复赛定在十二点进行，负责联络的人告诉她要提早一小时前来报到，嬂潪却b报到时间再提早了半个小时过来。

    「嗯……好吧，我见到附近好像有些早餐店，就去那儿边吃边等你。」达成协定後，曲璩目送她进去後才上车开走。

    去了报到後，嬂潪被安排在一个等候间，到了正点十一时，基本等候间全都是人，待复赛开始，她才知道原来之前百人初赛直接砍剩了三十人，他们被分了两个煮食空间，嬂潪分到工作人员所说的１区里的第十号桌子前。

    等到区内的工作人员准备好，一个稍有名气的主持人出现在大家眼前，他为参赛者讲解复赛的规则，而他讲到的重点是桌上的主要食材被盖子盖住，他还营造气氛要所有参赛者同时把盖子掀开。

    嬂潪心想，这些都是要被剪进节目里的吧？

    盖子掀开後，基本所有人都没甚麽大反应，但当主持人介绍各人面前的是一块皇室御用的乾式熟成牛肋条时，有些知道是甚麽级别的牛r0U的人不禁惊呼诧异，有些可能没怎麽听说过只是做了一个略为意外的眼神与表情。

    至於由於机器拍着嬂潪的关系，她保持一个浅浅的笑意而已。熟成的牛r0U她在法国时已有所闻也烹调过，确实是一种相当上等的牛r0U，不过主持人说这是英国皇室御用的品质，她颇感意外佳香集团真是掷了重金去举办这个b赛。

    其实会不会是佳香集团代理了这个品牌的牛过来销售？他们旗下不是有一间连锁的高档超市吗？

    嬂潪没心思听主持人下面纯粹Ga0气氛的对白，一心猜测着佳香集团背後的用意。

    主持人敲响中间的锣鼓，全部的人都纷纷急着去食材区挑选自己所需要的材料，嬂潪个X本来就不是一个急燥的人，她虽跟着大队走去食材区，但她却没其他人那样带着风的跑来窜去，反而是很肯定自己要甚麽的边逛边拿，拿好了她也是倒数第三个才回到自己的桌子上开始做菜。

    既然主要食材是如此高等的牛筋条，她第一反应就是不宜加太多的调味方式去烹调它，便选择了最直接简单的做法，就是做一道香煎牛肋条，她用了一些调味料香草先把牛肋条腌住放到一边，接着她不急不除的做些配菜，土豆泥与香煎一些迷李椰菜。

    烹调时间举办单位给了很足够的一个半小时，包括刚才去挑食材的时间，三十分钟过去，嬂潪默念牛肋条已腌了二十多分钟也可以了，便开始把牛肋条落在平底锅里煎，煎好了便把牛肋条放在白sE的碟子上摆盘，最後二十分钟，她开了一瓶红酒倒进煎完牛肋条的锅中，在里面加点调味香草，在剩底五分钟时完成她的菜式。

    这一次评审还是初赛那三位，但这一回端进去试菜的顺序并非沿用原来的号码，而是用谁先完成谁先端进去，这点主持人没有在先前说好，不少人饮恨自己没有快点完成，毕竟评审是有味觉疲劳的，越到後面味蕾越难被刺激，也意味着，到後面越难在评审里拿到进级的机会。

    主持人说完，嬂潪便想难怪一开始说做好要第一时间按下桌子角落里的计时器……有点失策，她做完还端视了一会儿才拍停它，不过幸好宣布排位时，她至少不是排到最尾的，在中後段端菜进去。

    菜很快等到凉了，等到她的时候，也有一个半小时，明明复赛人数也只有三十个人，她排十九。

    三个评审见到她端菜进来时b起上前露出更多的笑意，嬂潪把盖子掀开後，亦是温惋微笑介绍：「评审们好，今天我做的是香煎牛肋条配红酒汁，请指教。」

    他们各自试食後纷纷点头举起姆指，有一个评审更多贪吃多了两块。嬂潪终於知道怎麽试十几个人的菜可以试那麽久，也许是节目的安排，评审试吃完会各自提问一些问题。

    「你叫路……嬂潪？直直？」左边的男评审是很有名的云月轩的大厨郑云，他设计的新派菜式得过很多奖项，现在他看着手头上的资料试着念她的名字。

    「是的，郑先生，不介意就叫直直都可以。」她瞧他笑了一个，心里非常紧张。

    「你煎的牛肋条掌握的火候相当好，外焦内nEnG，r0U汁饱满，最妙是这个酱汁把整道看似很平凡的牛肋条昇华到极点，不少参赛者见到牛肋条都选择用炖的方式去处理，说一下你怎麽就直接用简单香煎的方法？」郑云说时忍不住再切了一块送入嘴里试真一点味道，连凉了都保持水准，可见眼前的小姑娘厨艺相当高，怎麽会只是一间小店的老板？他看着大会给他的资料时，有点错愕。

    「大会给我们的是皇室御用的乾式熟成牛肋条，我以前有接触过，亦烹调过，用熟成方法处理的牛r0Ur0U味浓郁，也特别鲜甜多汁，r0U质相当nEnG，所以我觉得这麽高档次的r0U该用最简单的方法处理，腌r0U时我也不多放浓味的调味料，再配上用红酒煮出来带果香淡酸的酱汁，亦可中和牛肋条本身较多脂肪的油腻感。」

    嬂潪声线不卑不亢的解说，双手交叉的搁在腹前，脸上尽量保持清雅的微笑，然而她内心早就翻腾得不得了，以往她参加的b赛不是用节目的形式进行，没有机